“日落时分”里的人间烟火

兵团日报常驻记者左洁、通讯员张洪

5月7日，喇美娟在店内为顾客制作咖啡。张洪 摄

5月7日傍晚，暮色初临，四师六十四团主干道的白桦树影映照在柏油路上。“张阿姨，您今天又带新舞伴来啦？”随着一阵清脆的铃响，喇美娟熟稔地起身迎客。几位鬓发微霜的阿姨挽着手笑盈盈地走进“日落时分”，轻车熟路地占据了靠窗的卡座。

这是一个寻常的工作日下午，在咖啡机规律的嗡鸣声中，现磨咖啡的醇香与现烤饼干的甜香交织，26岁的店主喇美娟穿梭在原木色的桌椅间，不时询问着店里顾客的口味偏好。

四年前，这个兵团姑娘作为新疆财经大学工商管理专业的准毕业生，本该像多数同学那样选择留在乌鲁木齐发展。可一回想起每次寒暑假返乡，在团部转悠几圈都找不到一家奶茶店，想要创业的想法就像根小刺扎在她的心头。

于是，喇美娟在父母的支持下，在六十四团团部租下了一间不到30平方米的临街铺面，开启了自己的创业之路。

那时六十四团正处在商业形态的迭代期，六十四团团部主干道的商铺中，五金店、农资超市和凉皮店构成了主要商业业态，一间小小的奶茶店在其中显得尤为亮眼。

起初，喇美娟的奶茶店日均客流量不足20人，冬季3个月的营业额甚至不够支付每月1000元的房租，让这个倔强的姑娘在打烊后心情十分低落。“最冷清的时候我在操作台抄写奶茶配方，但我事前做足了心理准备，这都在我的承受范围内。”喇美娟说，“自创奶茶店知名度有限，最重要的是做好宣传，我在朋友圈每天定时转发相关信息，并在街头发放传单，以期打响知名度。我相信只要把控好食品品质，生意会逐步好转。”

纵使前路荆棘满途，努力拼搏后，总会迎来柳暗花明。随着短视频平台关于“奶茶”的话题不断发酵，团场的年轻人开始光顾这个温馨的小店。喇美娟敏锐地捕捉到这一变化，为了吸引更多顾客，她在传统奶茶基础上推出本土化新品。“年轻人爱尝鲜，但老一辈更看重实惠。”她特意保留着6元基础款奶茶，还做了降糖处理，收获了不少中老年回头客。

2023年深秋的一个雨天，几位躲雨的阿姨在店里闲聊：“要是能有个喝茶歇脚的地儿就好了。”说者无心，听者有意。当晚，喇美娟翻出落满灰尘的市场调研本，对照着团场人口结构数据陷入沉思——“银发群体”占常住人口四成，他们的社交需求谁来满足？

2024年1月，“日落时分”茶餐厅应运而生。通透的落地窗将暮色温柔揽入室内，藤编吊灯洒下暖黄光晕，软椅靠背让长辈们久坐不累。开业首周，75岁的退休教师李奶奶带着老姐妹来“考察”，喇美娟端上低糖红枣糕和现磨豆浆时，老人眼睛一亮：“丫头，你这可比棋牌室舒坦多了！”

如今走进“日落时分”，常能见到这样的画面：西侧卡座里，中学生咬着吸管讨论月考题目；东边圆桌上，几位银发阿姨边做手工边唠家常；吧台前穿着工装的上班族正打包三份实惠套餐。不同年龄、不同职业的人们在此共享时光，咖啡机蒸腾的水汽模糊了代际的界限。

“从前认为成功是开连锁店，现在觉得能成为街坊邻居生活的一部分也挺有意义。”暮色渐浓，喇美娟擦拭着客人刚离开的餐桌，玻璃杯底的水痕在夕阳下折射出细碎金光。