拼厨艺、亮绝活、展风采！

——兵团第十届职业技能竞赛专项职业能力项目观察

胡杨网唐媛媛、陈贝贝

大盘菜制作、凉皮制作、电商直播……5月19日，兵团第十届职业技能竞赛（以下简称技能竞赛）在兵团兴新职业技术学院拉开帷幕。国赛精选项目和世赛选拔项目上，来自各师市的参赛选手相互切磋，逐梦赛场。在专项职业能力项目中，一场场拼厨艺、亮技能的比拼，同样精彩纷呈。

专项职业能力项目比些什么？又有哪些新亮点？在此次技能竞赛中，我们找到了答案。

美食“秀”出花活 满足文旅新需求

色香味俱全的大盘鸡。

参赛选手正在制作凉皮。

新鲜出锅的大盘鸡、大盘鱼香气四溢……不远处的凉皮制作环节，一场充满“烟火气”和“匠心味”的比拼精彩上演。这是记者在此次技能竞赛专项职业能力项目室外场地看到的场景。

作为专项职业能力项目，此次竞赛大盘菜制作项目、凉皮制作项目，共吸引了来自兵团各师市和职业院校的20名选手参赛。

大盘菜制作赛项比赛现场，参赛选手们热情高涨，各显神通。切菜时的利落刀工，起锅烧油时的娴熟动作，烹饪时对火候的精准把控，无不展现出扎实的厨艺功底；凉皮制作项目中，选手们从洗面，到蒸制、调料调配，每一个环节都一丝不苟，空气中弥漫着麦香与蒸汽交织的独特气息。

大盘菜制作项目裁判长刘新泉说：“将大盘菜制作列入技能竞赛，对职业院校培养新疆及兵团本土优秀烹饪技能人才，具有重要的意义。通过技能大赛，提升技能人才的技能水平，适应新疆文旅快速发展的需求。”

聚焦乡村振兴 促进多元化增收

将珠子穿入鱼线，打结、交叉、拉紧，组合成叶子、花瓣等图案，再发挥灵感设计造型……一根网线、一部手机，让农副产品走得更远……室外赛场，美食飘香；室内赛场，同样亮点十足。手工编制、电商直播项目，正勾勒出乡村振兴的新图景。

电商直播赛场，参赛选手正在比赛中。

电商直播赛场,参赛选手正在介绍商品。

在电商直播赛场上，选手们化身为主播，以自信的姿态和流畅的语言，向观众推介手中商品。赛场下，作为电商直播赛项的裁判长，看到选手们出色的发挥，徐曼玲总会露出欣慰的笑容。

“电商直播赛项，考察的是参赛选手直播脚本的撰写、产品的策划和现场的直播能力。”徐曼玲说，通过比赛可以增强选手利用互联网、电商直播的形式，对外推广新疆农副产品的信心，助力兵团打造电商人才培养“蓄水池”、助推新疆及兵团特色产业产品营销模式更新转型。

手工编制赛场，参赛选手正在编制作品。

在手工编制赛场，几颗串珠在选手们的手中上下翻飞，正逐渐蜕变为承载着创意与匠心的精美艺术品。

“正是眼前一颗颗小小的串珠，串起了妇女的家门口就业梦。”手工编制项目裁判长王宝鸿说，如今在乡村振兴的浪潮中，小小串珠成为妇女增收致富的“金钥匙”。通过技能培训，诸多妇女实现“家门口”就业，让传统手工艺转化为实实在在的“指尖经济”。

据了解，近年来，兵团人力资源和社会保障局为了促进高质量充分就业，将技能竞赛作为人才培育“突破口”，积极组织选手参与全国乡村振兴职业技能大赛、全国职业技能大赛等国家级赛事，通过“以赛促训、以赛促学、以赛促练”，构建“竞赛选拔—技能提升—产业赋能”全链条培养体系，为兵团经济高质量发展提供更加坚实的技能人才支撑。未来，兵团还将持续深化技能竞赛成果转化，让更多技能人才走技能成才、技能报国之路，在兵团经济社会发展的舞台上绽放光彩。