锚定高质量发展·团场行丨三文鱼全鱼宴“烹”活全产业链

胡杨网记者陈贝贝 兵团日报全媒体记者潘瑞雄、陈琼、哈力扎提•哈力木拉提 当代兵团杂志社记者邱海强 通讯员周廷瑜

在西北边陲的五师八十七团，三文鱼全鱼宴宾客盈门，养殖基地内12万尾鱼苗在18℃冷泉中欢快游弋，带动当地渔业产值一年激增近七成。凭借全产业链的蓬勃发展，冷泉中的三文鱼正“游”出一条独具特色的渔业经济振兴之路。

天然冷泉，孕育优质三文鱼

五师八十七团新疆汇龙泉生态渔业有限责任公司养殖基地。陈贝贝 摄

八十七团的三文鱼养殖基地坐落于巨树林景区入口，地下涌出的天然冷泉是这里得天独厚的优势。常年稳定在18℃左右的水温，清冽纯净且富含矿物质的水质，为三文鱼生长提供了理想环境。新疆汇龙泉生态渔业有限责任公司总经理李青霞表示，正是这样的优质水源，让养殖的三文鱼在市场上极具竞争力。

养殖基地内，数十个深蓝色圆桶整齐排列，工人们熟练地进行投喂、捕捞。开春后，基地已投放三文鱼、鲟鱼、鲑鳟鱼苗超12万尾，预计全年成鱼产量将突破500吨，这些鲜活的三文鱼成为渔业经济发展的“生力军”。

全鱼宴走红，拉动消费热潮

五师八十七团新疆汇龙泉生态渔业全鱼宴。陈贝贝 摄

在距离养殖基地百米之外的汇龙泉渔家乐，“三文鱼全鱼宴”成为金字招牌。金汤三文鱼热气腾腾，刺身薄如蝉翼晶莹剔透，椒盐鱼排酥脆喷香，红烧鱼尾软糯入味，鱼丸汤鲜美可口，鱼饺子皮薄馅大…… 每道菜都将三文鱼的鲜美发挥到极致。

“朋友推荐说这里的三文鱼特别好吃，今天一尝，果然名不虚传！”来自江苏的游客张伟兴奋地说，“人均消费不过百元出头，能吃到这么正宗的三文鱼全鱼宴，太值了！”自推出全鱼宴后，渔家乐客流量持续攀升，仅今年上半年就接待游客数千人次，有力带动当地餐饮消费。

产业延伸，打造完整产业链

五师八十七团新疆汇龙泉生态渔业有限责任公司养殖的三倍体三文鱼。陈贝贝 摄

八十七团并未止步于“卖活鱼”，而是积极推动产业升级，打造完整的产业链。汇龙泉公司规划建设现代化精加工厂，未来将开发分割鱼、即食产品等深加工项目，提升三文鱼附加值。

同时，八十七团充分整合养殖基地与渔家乐资源，发展乡村旅游。游客既能品尝全鱼宴，又能参观养殖基地、了解养殖过程、体验垂钓乐趣，形成“养殖+餐饮+旅游”的多元化发展模式。

政策扶持，助力渔业经济腾飞

五师八十七团新疆汇龙泉生态渔业有限责任公司水质检测报告。陈贝贝 摄

三文鱼产业的蓬勃发展，离不开五师双河市的政策扶持。近年来，五师双河市聚焦“蓝色经济”，持续优化营商环境，完善基础设施，打出招商引资“组合拳”。八十七团为引进汇龙泉公司，在场地使用、技术支持等方面提供优惠政策。

在技术方面，八十七团与湖北长江水产研究所、石河子大学等科研团队合作，为养殖企业提供专业的技术指导，确保三文鱼的品质和产量。在产业扶持上，积极推动科技项目，助力企业发展壮大。

数据显示，2024年，五师双河市水产养殖面积激增至6032亩，较上年翻倍；水产品总产量达1654吨，较上年增长近三成；渔业产值突破5410万元，增幅高达69.7%。八十七团的三文鱼产业已成为五师双河市渔业经济发展的新引擎。

从冷泉养殖到全鱼盛宴，从单一销售到多元产业，五师八十七团的三文鱼产业链不断延伸。未来，八十七团将继续深挖产业潜力，推动融合发展，让三文鱼“游”出更广阔的经济发展天地。