八师石河子市强化培训宣传 保障校园食品安全

石河子讯（周国福、马倩）为进一步加强学校食堂食品安全管理，保障广大师生饮食安全，守护校园“开学第一餐”，9月5日，八师石河子市市场监督管理局、教育局、卫健委联合开展校园食品安全专题培训，以“理论+案例”的形式全面规范食品安全流程，切实筑牢校园食品安全防线。

师市市场监督管理局第一所马倩以《共筑食安 以案释法践校责》为题，深入解读了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务操作流程规范》等法律法规及文件精神，结合近期云南、黑龙江、甘肃等地发生的涉校食品安全典型案例，围绕秋季学校食品安全重点环节、风险防控要点等内容，从“落实食品安全主体责任、《中小学校园食品安全和膳食经费管理指引》校园食品安全知识、食品安全事故调查与应急处置”三方面进行深入细致的讲解。培训内容既有专业理论知识，又结合大量实际案例进行分析，生动形象、深入浅出，通过理论与实践的结合，为参会人员厘清了工作思路，明确了操作规范，助力校园食品安全管理水平提升。

在做好培训工作的基础上，执法人员还结合前期监管情况，对餐饮环节风险隐患进行逐一剖析并提出防控整改措施。督促校方严格落实食品安全主体责任，做好“日管控、周排查、月调度”工作，全力提升食品安全管理水平，共同营造安全放心的校园饮食环境。

师市疾控中心胡佳，结合生动的案例和详实的数据，深入浅出地讲解了校园食源性疾病的成因、传播途径、预防措施以及应急处置方法。他特别强调了个人卫生习惯、食品安全操作规范以及合理膳食结构在预防食源性疾病中的重要性，并引导师生们树立科学、健康的饮食观念。

师市中高职院校食品安全总监、食品安全员和关键岗位负责同志150余人参加培训。此前，师市已经组织开展了中小学、幼儿园相关人员培训，并开展了全覆盖督导检查。

通过此次培训，有效提高了相关责任人的食品安全意识和业务水平，为新学期校园安全稳定筑牢坚实防线，为校园食品安全工作划出不可逾越的“硬杠杠”，敲响防微杜渐的“警示钟”。下一步，第八师石河子市教育局将持续加大校园食品安全监管检查力度，强化风险排查和指导规范，全力筑牢校园食品安全防护网，用心用力用情守护广大师生“舌尖上的安全”。