七师胡杨河市学校和养老院食堂“明厨亮灶”全覆盖

胡杨河讯（兵团日报全媒体记者秦俊伟 常驻记者阿曼古丽 通讯员徐玥）记者从七师胡杨河市市场监督管理局获悉，截至目前，该师市辖区已有282家餐饮单位完成“明厨亮灶”视频接入工作，实现学校、养老院食堂全覆盖，有效筑牢了“一老一小”食品安全防线。

七师胡杨河市紧盯学校和养老院食堂食材采购、配送、查验、贮存、加工等关键环节，健全安全风险防控体系，切实守护师生和老年群体“舌尖上的安全”。

近年来，七师胡杨河市持续深化食品安全监管工作，大力推进“明厨亮灶”建设，通过在餐饮单位后厨操作间、清洗消毒区、食材储存区等关键点位安装视频监控设备，将实时画面接入监管平台，实现后厨操作全程可视、可查、可监督，推动食品安全监管从被动应对向主动防控转变，不断提升辖区餐饮服务质量和食品安全水平。

七师胡杨河市市场监管局相关负责人表示，将继续扩大“明厨亮灶”覆盖范围，强化视频监控日常运维和监管应用，推动餐饮单位进一步落实主体责任；积极探索社会各界参与食品安全监督新路径，完善食品安全社会共治机制。