六十六团：小香猪“拱出”致富路

王东、孙奕琼

在农业农村发展中，特色养殖可以说是一项独辟蹊径的富民工程，不但竞争优势明显，而且市场前景广阔，能使养殖户获得较高的经济效益，从而推动农业发展、农民增收，助力乡村振兴。春节期间，笔者带大家走进四师可克达拉市雪猪缘香猪养殖合作社负责人刘兵的猪舍，看看他是如何发展特色香猪养殖的。

“啰啰啰，开饭咯！”1月25日，当笔者走进可克达拉市雪猪缘香猪养殖合作社，刘兵正给圈舍内的小香猪投喂饲料。据刘兵介绍，这些活泼可爱的小猪叫巴马香猪，是他5年前从广西巴马瑶族自治县引进本地的。巴马香猪被称为猪中的“名门贵族”，以其皮薄肉细、味美甘香而闻名，自古就有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”的美誉。这些来自几千公里之外的巴马香猪在四市可克达拉市六十六团安家落户后，填补了师市猪类养殖市场的空白。

每天早晨，刘兵都会查看圈舍内刚满月的小猪崽，确保它们安全越冬。他告诉笔者，巴马香猪由广西巴马土猪驯化而成，生存能力较强，平时不需要过多照料，只要满足饲料和水源的供应即可。但北方冬季天气寒冷，需要特殊照料。“冬季气温低，要给生产母猪添一些哺乳料，保证生产仔猪成活率更高。”刘兵说。

为了让南方猪适应北方气候，五年来，刘兵边养殖边摸索，逐渐研究出一套适合巴马香猪养殖的“新套路”。“我们在生产母猪的圈舍里安装了‘空调’，就是在圈舍底下铺设电热丝，室温上来后，不仅能提高小猪崽的成活率，还能让它们茁壮成长。”刘兵说。

巴马香猪与其他猪相比，具有蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高，脂肪含量及热量低等优点。为了让小香猪的肉质更紧实，刘兵采用了冬季圈养、夏秋季散养的方式。结合巴马香猪肉质细嫩、肉色鲜红、肉香扑鼻、不腥不膻的特点，刘兵还延伸了产业链条，将猪肉腌制成风干腊肉，一经投放市场，就受到了消费者的欢迎，每年春节前，都会被抢购一空。刘兵告诉笔者，依靠这些小香猪，每年收入达30余万元。今年，他打算继续扩大规模，走好特色养殖路，助力乡村振兴。

“今年，我要把圈舍内的设施再更新一下，提高生猪出栏量，同时也想吸纳更多周边职工群众加入我们合作社，把香猪特色养殖业做得更大更强。”谈起未来的发展，刘兵信心满满。