背靠合作社 增收有“鹿”

李可可

“老板，我要预订3份三鲜鹿茸面条，再打包5公斤五香鹿肉干。”11月1日，正在农田里抢收板蓝根的二师三十一团六连职工曹利江看着微信群里不断弹出的订单消息，心里乐开了花。

曹利江是塔驿鲜香鹿茸面馆的负责人。由于他家的面条味道鲜美，且非常有特色，吸引了越来越多的顾客前来品尝。

近年来，三十一团党委依托兵团畜牧养殖项目，进一步扩大马鹿养殖规模，投资500万元建设了总面积2000平方米的马鹿文化产业园，初步形成了集特色养殖、旅游文创、电子商务等多功能于一体的综合性博览园。

“我们连队有马鹿养殖农民专业合作社，于是我想开一家特色面馆，选用合作社产出的鹿茸粉作为特色食材。可靠的原材料加上毗邻高速公路的区位优势，我想面馆一定能吸引很多顾客。”谈起开面馆的初衷，曹利江欣喜地说。

从有这个念头起，曹利江就开始筹备面馆的营业事项，先是选址，把面馆开在了马鹿文化产业园里，随后又忙着聘请厨师、装修店面、选取食材、调配浇头……曹利江拿着鹿茸粉与面条加工厂合作，制作出鹿茸面条，并反复试出最适合鹿茸面条的浇头，敲定了最终菜单。

面馆开业后，鹿茸面条渐渐被顾客认可。“我看到有人在微信朋友圈里推荐，说他们家的面条吃起来既筋道又美味，所以专程过来尝尝。”一位正在等待上餐的顾客告诉笔者。

近年，三十一团围绕“做优一产、做大二产、做活三产”的发展思路，以塔河马鹿养殖繁育为主，持续探索精深加工技术，把更多优质鹿产品推向市场，同时，通过“以牧促工，以工带旅，以旅助牧”的融合发展模式，为全面推进乡村振兴提供新支点、增添新动能。