冲刺四季度 打赢收官战丨额河酒业： 吹响生产冲锋号角 全力冲刺年度目标

福海讯（兵团日报全媒体记者段若冰）发酵、蒸馏、窖藏、装瓶……寒流侵袭的日子里，室外寒风凛冽，室内热火朝天。12月15日，位于十师一八三团的新疆额河酒业股份有限公司（以下简称“额河酒业”）生产车间内，自动化生产线高速运转，一瓶瓶白酒整齐排列，工人们操作设备有序地完成灌装、封盖、包装等流程。随着元旦、春节的临近，额河酒业迎来产销旺季，公司上下正开足马力赶制白酒订单。

工人包装白酒。兵团日报全媒体记者段若冰 摄

作为十师北屯市唯一的白酒生产销售企业，额河酒业有着62年的酿酒历史，秉持传统工艺和创新理念，凭借卓越的产品质量，额河酒业生产的“额河窖陈”“额河老窖”“地窝子”等不同系列百余种浓香型白酒远销山东、江苏、上海等地。今年1月至11月，额河酒业实现产值5000余万元。

“卓越的品质是取得效益的关键。”额河酒业酿造工程师木万坤告诉记者。

来到酿造车间，300多口窖池散发出浓郁的酒香，木万坤向记者介绍，对酿酒来说，决定风味的要素——水、微生物、粮食缺一不可，在这方面额河酒业有着绝对的优势，清澈甘甜的额河水为酿酒提供了绝佳条件，得天独厚的资源赋予额河酒独特的味道：醇厚、绵甜。

有了先天优势，额河酒业开始在人才引进和技术创新上下功夫，通过引进先进生产设备、对自动化酿造机进行改造、改良发酵工艺、延长发酵周期等，全方位提升白酒品质。去年，额河酒业生产的“额河窖陈20年”荣膺中国酒类新品最高荣誉青酌奖。

“然而，纵使老字号有着长年累月的口碑保证，如果缺乏创新精神，也难免将‘酒香’留于‘深巷’。”木万坤说。

为适应市场需求，额河酒业根据市场上新的消费习惯作出调整，使白酒口感实现新突破。今年，企业新推出的“额河老窖60”系列创新产品一经上市就得到了广大消费者的好评，老字号品牌焕发无限生机与活力。

如今，随着大量白酒订单蜂拥而至，包装班组30余名工人开启每日加班加点的生产模式，目前，企业日均生产白酒产品3000件左右。在订单的导向下，科学调度、加速完成订单交付，额河酒业以此确保生产销售的稳步增长。

“根据目前市场形势来看，我们今年产能预计在2000吨左右，产值预计达到7000万元。下一步，我们继续秉承初心，做好品质和口碑，不断扩大产能，满足消费者对额河酒的需求。同时打造企业品牌文化，形成长久的生命力。”新疆额河酒业股份有限公司总经理马先锋说。