新疆创锦深耕产业链做好“牛文章”

把新疆食材端上“长三角”餐桌

可克达拉讯（兵团日报全媒体记者彭思琦 通讯员张馨予、侯雨彤）2月26日，4辆运输车装载着新疆创锦福云食品有限公司养殖的几十头新疆褐牛驶往长三角地区。几天后，这些褐牛来到江苏省宜兴市杨巷镇，经过屠宰、切割、分拣、装箱，转运至长三角地区各生鲜市场销售。

据了解，新疆创锦福云食品有限公司主要从事牲畜养殖、加工、线下线上销售等业务，由四师新疆创锦农牧业有限公司（以下简称“新疆创锦”）投资1.2亿元建立。新疆创锦福云食品有限公司品控部副部长徐江对记者说：“我们定期将新疆褐牛运往长三角地区销售，让当地消费者及时品尝到新疆的新鲜牛肉。”

新疆褐牛有着“西北第一牛”的美誉，过去，新疆褐牛几乎都是经过屠宰加工后冷藏储存，再销往疆外市场。新疆创锦通过市场调研发现，冷冻牛肉虽然品质优良，但在长三角地区销量不大，当地居民更偏爱新鲜牛肉。把活牛运到长三角地区销售，不仅能拓展市场空间，利润也很可观。

从运输冻肉变成运输活牛，须有完善的供应链。2023年，新疆创锦打通了从伊犁草原到江苏宜兴长达4000多公里的新疆褐牛运输“链路”，把活牛运到了长三角地区。同时，该公司深入考察各地屠宰加工企业，通过投资、控股等方式，加快全国供应链布局。

经过多方考察，新疆创锦首选在江苏省设厂，与宜兴市杨巷牛羊屠宰有限公司合作，面向江、浙、沪、皖四省市消费者销售新鲜牛肉。目前，这家去年10月投产的工厂，平均每天屠宰加工新疆褐牛超过50头，二期项目即将开工建设。

当前，新疆正全力推进“八大产业集群”建设，其中之一就是优质畜产品产业集群。作为农业产业化国家重点龙头企业，新疆创锦拥有10家子公司，今年养殖牛数量预计突破8.5万头。

“目前，我们已在长三角地区开设6家直营专卖店，明年计划增加到30家，在广东省东莞市建设的屠宰加工厂正在加紧进行技术改造。”新疆创锦福云食品有限公司总经理刘力玮表示，“我们将深耕产业链供应链，把更多新疆特色农产品‘端上’疆外消费者餐桌。”