庆祝兵团成立70周年丨一粒小麦的旅程（中）：“麦香”美名扬

胡杨网韩晓怡、李雨浪 通讯员王静玮、叶尔那

8月29日，走进六师奇台农场新疆昌新农业开发有限公司（以下简称：昌新农业）面粉生产车间，各条生产线机械轰鸣，在全自动化生产线上经过研磨、处理、打包等程序后，一袋袋面粉被装上车，整个车间干净明亮，完全不见粉尘。

面粉加工车间。胡杨网记者 李雨浪 摄

昌新农业面粉生产车间引进了瑞士布勒面粉加工生产线，面粉生产全程机械化。“目前日处理小麦200吨，生产面粉150吨，采用了长粉路、冷加工、细研磨、低温研磨技术，解决产品质量和营养保全的问题。”昌新农业总经理张耀平说。

工人们正在将面粉装车。胡杨网记者 李雨浪 摄

昌新农业是2013年奇台农场引进的产业援疆项目。目前，该公司的年小麦粉加工产量已达到6万吨。生产的域金香、芮芮等品牌面粉主要销往山西、北京、陕西等地市场。

通过电脑就可以控制小麦到面粉的加工过程。胡杨网记者 李雨浪 摄

奇台农场得天独厚的水土光热资源，非常适宜小麦生长，是兵团重要的粮食生产基地和国家级小麦标准化生产示范基地。奇台农场优质的小麦加工出的面粉、挂面备受市场青睐。

奇台农场小麦制品 胡杨网记者 李雨浪 摄

除了面粉，在奇台农场，一提起“开垦庙”纯手工挂面，人们就会想到它的筋道爽滑的独特口感。2014年，刘淑霞在奇台农场二十八连开办了手工挂面店，经过几年的发展，她注册成立了钰祥食品有限公司，并用自己头像为标志注册了“开垦庙”“刘淑霞”手工拉条子商标，打造自己的面食品牌。

近年来，奇台农场面粉加工厂、挂面厂有效解决了优质麦的销路问题，实现了小麦在当地的转化增值，增加了小麦种植户的经济收益，通过企业招工为当地人提供了更多的就业机会。