珍惜盘中餐 粒粒皆辛苦

兵团日报常驻记者李正虎、苟汇敏 通讯员王超、王译娴

编者按

不久前，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》，就开展粮食节约减损行动、全民节粮意识提升行动、餐饮行业反浪费行动、单位食堂反浪费行动等作出部署。

盘中餐来之不易，节约粮食、反对浪费是对劳动的尊重，也是中华民族的传统美德。今年以来，兵团各师市积极组织开展相关活动，推动形成节约粮食、反对浪费的社会风气。

餐饮企业：引导消费者按需点餐

“您这一桌吃完了菜品，没有浪费，押金退您，同时还可以参与我们店的抽奖活动。”2024年12月14日晚，在十师北屯市天合丽源自助火锅店的收银处，店员对正在结账的顾客杨龙说。

自助餐是食品浪费的“重灾区”，为了鼓励顾客勤拿少取、减少剩菜，天合丽源自助火锅店积极开展“文明用餐 光盘行动”抽奖活动，除了收取押金外，还制定了很多奖励措施。顾客在没有造成餐饮浪费的情况下，可以参与抽奖活动，奖品有代金券、折扣券、小礼品等，店铺还会定期更新奖品，用实惠激励大家践行光盘行动。

“勤俭节约是我们中华民族的传统美德，我们不仅要从自身做起，爱惜粮食，同时还要引导家人朋友一起践行光盘行动。”杨龙深有感触地说，走进北屯市各家餐厅，“光盘行动，从我做起”“适量点餐，杜绝浪费”等醒目的宣传标语随处可见，那些张贴在墙壁、餐桌、菜单上的标语，时刻提醒着大家按需点餐。

如今，十师北屯市许多餐馆的厨师在菜品制作过程中，更加注重食材的合理利用，通过精细加工和烹饪技巧，将食材的价值最大化。

有的餐馆还通过网络平台推出三人、五人以及七人等团购套餐，为消费者提供了多元化的选择，减少因点餐过多而造成的浪费。同时，餐馆还加强了对员工的培训，提升员工的服务意识和节约意识，经验丰富的服务员会根据就餐人数给出恰当的建议，委婉提醒顾客避免过量点餐。

“节约粮食不仅是社会责任，也是行业长久发展的必然要求。减少浪费后，食材成本降低了，顾客满意度也提高了，对于我们来说是一举多得的好事。”十师北屯市歪脖子鱼庄老板阙富疆说。

学校：培养学生勤俭节约的好习惯

“丁零零……”2024年12月12日10时18分，九师小白杨中学的校园里响起了上课预备铃声。10时20分，二年级（2）班的教室里响起教师声情并茂的诵读声：“惜衣有衣，惜食有食……”学生们跟着一起诵读。

“要从自己做起，从现在做起，珍惜每一粒粮食，共同守护我们的地球家园。”二年级（2）班学生刘炳佑说。

为进一步让“勤俭节约、爱护粮食”成为校园新风尚，九师小白杨中学把粮食安全教育、勤俭节约教育融入思政课等教育教学活动，通过班会课、主题课、体验劳动课以及常态化开展志愿服务等形式，培养学生勤俭节约、珍惜粮食、珍视自然资源的好习惯。

19时30分，随着下课铃声响起，学生们走出教室，兴高采烈地奔向食堂，在打饭窗口有序地排队打饭。

“阿姨，我要一份西辣蛋、一份辣子肉、一份大盘鸡，不要主食。”

“好的，不够吃可以再过来添饭菜。”

八年级（4）班学生王光明看着色泽诱人、摆放整齐的饭菜，笑着对工作人员说出自己需要的菜品。

王光明告诉记者，平时他和同学都是自主选菜，每次就餐前工作人员都会提醒，可以少盛一点，吃不饱还能多次盛饭，直到吃饱为止。现在，大家都习惯少盛一点饭菜，不够了再去添。

“我们通过加强对‘厉行节约、反对浪费’理念的宣传教育，让学生自觉养成珍惜粮食、拒绝剩饭的好习惯，并组织教师和学生开展试餐活动，力求搭配出美味营养的饭菜。”九师小白杨中学工作人员王新军介绍道，“如今，学校‘光盘行动’风气渐浓，厨余垃圾明显变少了，勤俭节约的理念已经融入大家的日常生活中。”

食堂：拒绝舌尖上的浪费

2024年12月19日中午，走进六师五家渠市机关食堂，可以闻见饭菜香味，一句句温馨的宣传标语尤为醒目：“拒绝舌尖上的浪费”“光盘行动，拒绝‘剩’宴”。这些标语犹如无声的劝导员，时刻提醒着干部职工珍惜粮食、文明用餐。

选餐区域，大家有序排队，根据自己的食量大小和喜好，选取菜品。“食堂每天的菜品很丰富，但我们要遵循吃多少拿多少的原则，避免食物浪费，这样也是对别人劳动成果的尊重。”前来就餐的职工李海滨说。

餐桌前，大家安静地品尝着餐盘里的食物，偶尔能听见轻微的餐具碰撞声。在这样的环境里用餐，职工李英觉得非常舒心：“遵守规范，文明就餐，我们每个人都是受益者。快速且舒适地完成就餐，我会有更多的时间和精力投入到工作中。”

结束就餐时，李英的餐盘里“一干二净”。他站起身，随手收掉了桌上剩余的碎骨和果皮。看似微不足道的举动，却使得桌面瞬间恢复清爽干净。

“文明用餐、光盘行动，绝不是口头上的标语，需要我们每一个人用行动去践行。”李英说。